Inici
Gastronomia
Gastronomia
La nostra gastronomia, amb el xef David Heras al capdavant de la cuina, ofereix plats elaborats amb productes de proximitat i màxima qualitat, potenciant els seus sabors, colors i textures gràcies a l'ús de l'aigua termal Vichy Catalan.
El bufet diari, que inclou varietats per a tots els gustos i opcions, i amb tots els atributs de la saludable dieta mediterrània; un menú gastronòmic que sorprendrà als paladars més exigents; i una carta de tapes que farà les delícies de qualsevol paladar..
El nostre Xef - David Heras
Va iniciar la seva trajectòria culinària formant-se a l'Escola de Cuina de Sabadell i després a l'Escola d'Hostaleria i Turisme Joviat de Manresa, on va finalitzar la formació professional com a millor alumne de la seva promoció.
Des de llavors es va anar formant professionalment a diferents i reconeguts establiments de tota la geografia espanyola.
Actualment, i des del 2011, regenta la cuina de l'Hotel Balneari Vichy Catalan.
L'any 2013, juntament amb Carles Gaig, van publicar el llibre “La cuina dels cartells modernistes” ; difon la cuina termal amb aigua Vichy Catalán al seu canal de Youtube i ha estat col·laborador de programes de Ràdio com La tarda (Radio Sabadell) i Deixa'm tastar (Cadena Ser).
Espai Bufet
El nostre acabat d'estrenar bufet on podeu trobar gran varietat per a tots els gustos i opcions: amanides, entrants, plats freds i calents, postres,...
Tot elaborat amb productes de proximitat i amb les propietats i textures que aporta la cuina termal.
Horaris:
De dilluns a diumenge, de 13h30 a 15h i de 20h30 a 22h00h.
El menú gastronòmic està disponible a petició i reserva prèvia - Pots consultar-ho aquí.
Per evitar el malbaratament d'aliments exposats i no consumits al bufet, l'establiment es reserva el dret de modificar l'oferta del servei en funció del nombre de comensals.
Més informació:
972 470 000 - f.rubio@1881hotels.com
Bar cafeteria Vichy Catalan
En el nostre bar-cafeteria podreu gaudir d'un cafè, un refresc o un smoothie o algun dels nostres còctels, així com de la nostra carta de tapes, bé a l'acollidora zona interior, bé a la terrassa.
Horari de Tapes
Av. Doctor Furest 32
17455 Caldes de Malavella (Girona)
