Gastronomía

Nuestra gastronomía, con el chef David Heras al frente de la cocina, ofrece platos elaborados con productos de proximidad y máxima calidad, potenciando sus sabores, colores y texturas gracias al uso del agua termal Vichy Catalan.

Menús diarios, que incluyen platos actualizados de cocina regional, con todos los atributos de la saludable dieta mediterránea; carta variada, con sugerencias y recomendaciones del chef; un menú gastronómico que hará las delicias de los paladares más exigentes; y una carta de vinos con grandes y acreditadas bodegas.

Nuestro Chef - David Heras

Inició su trayectoria culinaria formándose en la Escuela de Cocina de Sabadell y después en la Escuela de Hostelería y Turismo Joviat de Manresa, donde finalizó la formación profesional como mejor alumno de su promoción.
Desde entonces se fue formando profesionalmente en diferentes y reconocidos establecimientos de toda la geografía española. Actualmente, y desde 2011, regenta la cocina del Hotel Balneario Vichy Catalán.
En 2013, junto con Carles Gaig, publicaron el libro “La cocina de los carteles modernistas”; difunde la cocina termal con agua Vichy Catalán en su canal de Youtube y ha sido colaborador de programas de Radio como La tarda (Radio Sabadell) y Deixa’m tastar (Cadena Ser).

Horarios

De lunes a domingo

de 13h30 a 15h y de 20h30 a 22h00.

El menú gastronómico está disponible bajo petición y reserva previa.

Menús y cartas

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Información y Reservas